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青パパイヤ

皆さんいかがお過ごしでしょうか？
先日お店で青パパイヤを発見しました。
タイ料理屋さんでソムタムというサラダを食べたることがあり食材に青パパイヤが使われているので早速家で作ってみようと思いました。

人参と青パパイヤを千切りにしなければならないのですが、人参はやり慣れてるのでサクサクできたのですが青パパイヤはあくが強くなんか滑るし固いしとても切りにくかったです。

材料は
青パパイヤ、人参、干しエビ、ナンプラー、レモン汁、ごま油、ピーナッツ、黒胡椒

分量は青パパイヤの量により変えなければならないので割愛します‪( . .)"‬

写真のものは下の娘がピーナッツアレルギーなのでピーナッツは入ってませんが、いれた方が美味しいです！

思いのほか好評だったのでどこかから青パパイヤを取り寄せてまた作ろうかなと思います。11月くらいまでは入手できるようです。

豚肉と一緒に炒める料理もパパイヤ酵素で肉が柔らかくなりとても美味しいそうです、入手出来たらチャレンジしようと思います。

みなさんももし見かけたら青パパイヤチャレンジしてみてください。

最後までお読み頂きありがとうございます。
それではごきげんよう(´౿`)